Descrizione Prodotto
Macinato di vitellone
Informazioni Aggiuntive
| Ricette | Ricetta per 5-6 persone: - 2 costole di sedano - 1 cipolla - 1 carota - 1 ciuffo di prezzemolo - 1 bottiglia di pomodoro passato - 300 gr di carne macinata di vitellone - 1 foglia di alloro (opzionale) - vino bianco - basilico per guarnire - parmigiano grattugiato Procedimento: Fare un battuto con tutti gli odori, metterlo in un tegame con un filo di olio e far soffriggere, aggiungere del vino e la foglia di alloro, infine la carne macinata e far cuocere il tutto e far asciugare bene il vino, dopodichè aggiungere la passata di pomodoro e far bollire per un'ora circa. Aggiustare di sale e pepe ed utilizzarlo per ottimi primi piatti. |
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